- Cantina: Tedeschi
- Denominazione: Valpolicella Superiore Doc
- Vitigno: Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%, Molinara 5% e Oseleta 5%
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione: 14%
- Affinamento: 12 mesi in botti di rovere
Il Valpolicella Superiore “Capitel Nicalò” è un vino rosso che coniuga ricchezza aromatica ad equilibrio, eleganza e freschezza. Nasce da uve del territorio appassite per un mese in cassette e viene affinato per 12 mesi in botti di rovere.
Appassimento delle uve in cassette per 1 mese, diraspapigiatura e fermentazione in acciaio sulle bucce per 14 giorni.
Di colore rosso rubino brillante e intenso, emana un profumo speziato ed elegante, con sentori di frutti di bosco maturi, vaniglia, pepe, sottobosco ed erbe balsamiche. Al palato è morbido, ricco, equilibrato, fresco e minerale, tanni tannini fitti e setosi.
