- Cantina: Cinque Campi
- Denominazione: Emilia Lambrusco IGT
- Vitigno: Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile e Marzemino
- Tipologia: Vino rosso frizzante rifermentato in bottiglia, biologico
- Gradazione: 13%
- Affinamento: in cemento e acciaio per 6 mesi e rifermentazione naturale in bottiglia, sui suoi lieviti naturali per i successivi 6 mesi
- Vinificazione: macerazione sulle bucce per 6-7 giorni
- Bottiglie prodotte: 9222
Ottenuto da uve Lambrusco di Grasparossa, Malbo Gentile e Marzemino raccolte in piccole cassette, la fermentazione spontanea avviene con le bucce per alcuni giorni, dopo la svinatura affina in vasche di cemento, la resa di spuma avviene naturalmente in bottiglia.
