- Cantina: Pfitscher
- Denominazione: Sudtirol Alto Adige Doc
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Tipologia: Vino Rosso
- Gradazione: 13%
- Affinamento: 6 mesi in botti di rovere e vasche di acciaio
Il Pinot Nero di Pfitscher proviene dal vigneto di Fuxleiten, un appezzamento situato tra i 500 e i 700 metri di altitudine poco fuori il piccolo borgo di Montagna. Vinificato in acciaio a temperatura controllata e lasciato maturare per pochi mesi sia in botti di rovere che in vasche di acciaio è vino che racconta perfettamente tutta la finezza dei Pinot Nero di Montagna. Una zona dove in Italia questa varietà così prestigiosa riesce ad esprimere il meglio di sé. Da non mancare.
L’aroma intenso di bacche rosse e nere è tipico del vino “Fuxleiten” che cresce a Montagna, ad un’altitudine compresa tra i 500 e i 700 mslm, nota come una delle zone più adatte per questo vitigno. Al palato ha un gusto pieno, equilibrato e persistente con brillanti sfumature di colore rubino.
Fermentazione a temperatura controllata e costante follatura del cappello di vinaccia per 10 – 14 giorni, in botti d’acciaio inox. Affinamento di gusto e aroma in botti di rovere.
Ideale con carni bianche e rosse, selvaggina e formaggi.
Vino Pluripremiato:
2021 – I vini di Veronelli 2024 – 3 Stelle (M.M.) 90
2021 – James Suckling 2024 – 91
2021 – Gambero rosso 2024 – 2 bicchieri
2021 – Bibenda 2024 – 4 grappoli
2021 – Vinum 2024 – 89
