Merlino è un vino rosso dolce fortificato, nato da mosto parzialmente fermentato di uve Lagrein, aggiunto al Brandy di Pojer e Sandri, ottenuto a sua volta da vinacce di Schiava e Lagarino ed invecchiato oltre 10 anni. È il primo vino di questo genere ottenuto in Italia.
Colore viola intenso; grande profumo varietale di frutti neri, soprattutto marasca, mora, ribes, unito a note speziate di vaniglia, caffè e cacao. In bocca è caldo, dolce, molto strutturato e di grande armonia. Finalmente anche in Italia un vino perfetto in abbinamento al cioccolato, dolci a base di cioccolato o caffè, ottimo sulle fragole. Ideale da conversazione serale.