- Cantina: Abbazia di Novacella
- Denominazione: Sudtirol Alto Adige Doc
- Vitigno: 100% Pinot Nero
- Tipologia: Vino rosso
- Gradazione: 13,5%
- Affinamento: 24 mesi in barrique e tonneaux e 12 mesi in bottiglia
Il Pinot Nero Riserva “Praepositus” dell’antica cantina altotesina Abbazia di Novacella è un vino rosso che sorprende per la sua eleganza e sinuosità. Le uve dell’omonimo vitigno vengono vinificate in purezza e maturate per 24 mesi in barrique e tonneau francesi, solo dopo un riposo di 12 mesi in bottiglia sono pronte per essere degustate. Il colore rosso rubino tinteggiato di rosa introduce un quadro olfattivo ricco ed intenso con profumi di sottobosco e spezie dolci. Il gusto è sfarzoso, deciso ed avvolge il palato in un manto vellutato.
