- Cantina: Val Di Suga
- Denominazione: Rosso di Montalcino Doc
- Vitigno: 100% Sangiovese
- Tipologia: Vino rosso
- Gradazione: 13,5%
- Affinamento: 15 mesi in botti di rovere di slavonia da 50 hl e 3 mesi in bottiglia
Dalla vinificazione in purezza di uve sangiovese Grosso proveniente dai vigneti impiantati attorno alla Cantina Val Di Suga, sul versante nord di Montalcino. Una delle tre zone storiche di Montalcino, con terreni argillosi dove il Sangiovese si eleva in eleganza e finezza. La tecnica di vinificazione si differenzia da quella del Brunello solo ed esclusivamente per l’affinamento. La fermentazione in vasche di acciaio da 100 hl. È seguita dalla macerazione di circa 15 giorni a temperatura controllata di 30°C. Il rosso affronta successivamente una maturazione per un periodo di 15 mesi in botti di rovere di Slavonia. Ed infine un affinamento in bottiglia di minimo 3 mesi.
