- Cantina: Dubl
- Denominazione: Vino Spumante di Qualità
- Vitigno: 100% Aglianico
- Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosè
- Gradazione: 12,5%
- Affinamento: minimo 60 mesi sui lieviti
Solo il meglio delle uve provenienti dai vigneti più emozionanti dell’areale di Taurasi.
Senza compromessi né concessioni, tanta cura e attenzione dalla vite alla bottiglia per un vino di straordinaria complessità.
Un approccio visionario iniziato più di 10 anni fa e giunto ormai alla sua declinazione essenziale: in tiratura limitata e senza aggiunta di liqueur d’expédition.
Lo spumante unico che riflette il grande potenziale qualitativo del terroir irpino.
Colore oro rosa, brillante e di effervescenza molto fine e persistente. Il profumo ricorda piccoli frutti rossi, lampone e marasca, poi nespola, marzapane e biscotti al ginger. In bocca è accogliente ma austero, riporta alle sensazioni olfattive di frutta e spezie, con un finale caldo e asciutto, rotondo e molto persistente.
Si abbina ottimamente a una catalana di crostacei, pesci gustosi al forno, secondi piatti di carni bianche come coniglio profumato al timo e a formaggi semistagionati. Perfetto anche da tutto pasto.
