- Cantina: Alturis
- Denominazione: Venezia Giulia IGP
- Vitigno: 100% Ribolla Gialla
- Tipologia: Orange Wine, vino bianco macerato
- Gradazione: 12,5%
- Affinamento: Vino perpetuo contenuto in botte
Cuvée di più annate con METODO PERPETUO.
“Un vino che rappresenta papà Livio”
Il vino è una macchina del tempo, e certe tipologie emozionano per la loro capacità di travalicare i secoli e trasportare chi le assaggia in altri luoghi e altri tempi. Una di queste tipologie è quella del perpetuo. Nella storia dell’enologia, il perpetuo era il vino dei contadini, fatto con uve bianche locali, che veniva conservato in un’unica botte, dalla quale si prelevavano di volta in volta i quantitativi che servivano, rabboccando la massa con del vino nuovo. In questo modo la botte non si vuotava mai, il vino era eterno: perpetuo.
Da una lunga macerazione e dall’unione di più annate di Ribolla Gialla, nasce un vino che al primo impatto visivo si fa dare del “lei”, conoscendolo si percepisce un cuore caldo, un carattere deciso e schietto, di poche parole. Con il passare del tempo mantiene la sua identità friulana.
Il nostro Orange è una produzione limitata (1200 bottiglie), riservata al mercato italiano.
Aromaticamente complesso e seducente, con note di fiori di acacia, agrumi canditi, frutta esotica e sentori minerali. Al palato sprigiona affascinanti aromi evoluti di frutta matura e frutta secca. In bocca è evidente una delicata nota tannica, mentre una piacevole acidità e una tipica mineralità equilibrano perfettamente il profilo gustativo. Si accompagna con formaggi saporiti e piatti speziati.
