- Cantina: Pasini San Giovanni
- Denominazione: Vino Rosato Dolce Valtenesi
- Vitigno: Riesling Renano e Prior
- Tipologia: Vino Rosato Dolce da uve PIWI
- Gradazione: 13%
- Affinamento: in barrique nuove e lungo riposo in bottiglia
- Formato: 500 ml
Brinat Resistente è un vino dolce ed elegante, ottenuto da uve Riesling Renano e Prior (Uva PIWI, resistente a freddo e malattie fungine) che subiscono appassimento, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, maturazione in barrique da legni nuovi e un lungo riposo in bottiglia.
Dal 1981 è il vino dolce della cantina, profondo e austero eppure così vitale e armonico, figlio di una tradizione riscritta e rinnovata ad ogni vendemmia. Fin dalla prima annata, prodotta nel 1981, racconta la visione di dolcezza dell’Agricola Pasini San Giovanni di Raffa di Puegnago del Garda.
Colore rosa corallo luminoso, regala note di rosa, buccia d’arancia, fragolina di bosco e fichi; al palato è consistente e armonico, con dolcezza, sapidità e freschezza in bell’equilibrio.
Servito a 10° si abbina perfettamente a pasticceria secca, torte al cioccolato e crostata ai frutti di bosco.
