- Cantina: Hètszolo
- Denominazione: Tokaji Premier Cru Protected Designation of Origin – Ungheria
- Vitigno: 100% Harslevelu
- Tipologia: Vino di qualità bianco dolce ungherese
- Gradazione: 11%
- Affinamento: fermentazione ed affinamento in acciaio inox
Questa vendemmia tardiva di Domaine Tokaj-Hestzolo si sviluppa su un naso intenso, dalle note di agrumi, fiori di sambuco e tiglio, sostenuti da fresche note di frutta tropicale. Elegante e carnosa, la bocca presenta un attacco soave, contraddistinto da un’elegante mineralità e acidità. Lo zucchero residuo e l’acidità rinfrescante danno un ottimo equilibrio. Una simbiosi tra terroir e savoir-faire unico, che ritroviamo al centro di questa cuvée delicata e precisa. E’ molto facile richiedere un secondo calice grazie al suo corpo leggero ed elegante.
L’abbinamento classico è con il fegato d’oca e con i dolci. Tuttavia, vale la pena essere abbastanza coraggiosi e assaggiarlo non solo con i dolci ma anche con piatti a base di carne di pollo o pesce con qualche salsa di frutta dolce. Funziona perfettamente con cibo asiatico e cucina indiana.
